Arganöl, Bio

Arganöl, Bio, Les Huiles du Soleil
Emile Noël, Provence

100% biologisch hergestelltes Arganöl aus dem Südwesten Marokkos. Das Öl mit feiner exotischer Note, im Geschmack nach Haselnuss, Walnuss und Sesam entsteht aus einer Kooperation von Slow Food mit mehreren Frauenkooperativen des Landes. Ideal vor allem für Rohkostsalate. Der Aufwand zur Herstellung von Arganöl ist angesichts einer extrem festen Schale, welche vorsichtig mit einem Stein von Hand geknackt wird und einer Ölfrucht lediglich von der Größe eines Sonnenblumenkerns außerordentlich hoch. Die Handarbeit ist traditionell Frauensache, aber erst mit der Bildung von Kooperativen und der Unterstützung durch Slow Food verbleibt auch der Erlös überwiegend in deren Händen.

Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-003