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Balsamessig

Balsamessig

Balsamessig

Bis zum Jahre 1980 wurde der Balsamessig des Hauses Malpighi nur für den eigenen Bedarf produziert und an Freunde verschenkt. In der Acetaia von Ermes Malpighi spürt man heute noch den Hauch einer Vergangenheit, die aus langsamen Bewegungen und aus einem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen besteht.Der Most stammt aus den Trauben des familieneigenen Weinbergs. Mit großer Sorgfalt werden alle Hölzer und antiken Fässer zur langjährigen Lagerung des traditionsreichen Balsamessigs ausgewählt.

Balsamessig mit Wintertrüffeln

Gereifter Balsamessig mit dem Saft schwarzer Trüffel.

9,50 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Balsamessig giallo, jung

jung, voll-fruchtig mit einer angenehmen Säure

17,95 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Balsamessig arancio, gereift

Vier Jahre gereift. Ausgewogen zwischen Süße und Säure

27,95 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Balsamessig rosso, ausgereift

Fünf Jahre gereift. Das Aushängeschild der Acetaia

38,76 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Crema di Balsamico, Vecchia Modena · gold

Ihr Aroma mit typischer Süße und reifen, mostigen Noten

5,95 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Crema di Balsamico, Rocca di Vignola · silber

Dickflüssige Balsamico-Creme mit süßlich-fruchtigem Aroma

5,45 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Aceto Balsamico di Modena, ausgereift,

Dieser komplexe, über fünf Jahre gereifte Balsamico ist ein Spitzenprodukt der Familie Crotti.

29,95 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Aceto Balsamico di Modena, jung

Ihr jüngster, der gelbe Tinello, reifte drei Jahre im Fass.

10,95 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Aceto Balsamico di Modena, gereift

Am Gaumen finden sich wieder Röstnoten und Karamell.

15,95 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Saba, Traubenmost

Saba ist ausgesprochen süß und traubig und schmeckt hervorragend

9,95 €
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Weißer Balsamessig

Balsamico bianco ist ein elegantes, subtiles Würzmittel

4,95 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Aceto Balsamico di Modena Basic 1.0

Der junge, zwei Monate im Eichenfass gereifte Essig ist der perfekte Alltagsbalsamico

4,25 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Aceto Balsamico di Modena Basic 2.0

Fruchtig nach schwarzer Johannisbeere, wenig Säure, dafür rund und angenehm weinig.

5,95 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Aceto Balsamico di Modena, Basic Bio

Auch er hat zwei Monate im Holzfass verbracht.

6,25 €
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Aceto Balsamico di Modena IGP, Spray

Der Balsamico darin ist vollfruchtig, rund und besitzt wenig Säure.

6,35 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

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