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Wurstspezialitäten

Wurstspezialitäten

Wurstspezialitäten

Die Ahle Wurscht ist die bekannteste Spezialität der Region. Ahle Worscht wie sie im Dialekt auch genannt wird, bedeutet soviel wie alte Wurst, den ahl ist hessischer Dialekt für alt. Die luftgetrocknete Wurstspezialität ist lange haltbar und war über das ganze Jahr ständiger Begleiter bei der Arbeit im Feld und zur Mahlzeit am Küchentisch. Sie reift mehrere Monate in Reifekammern der Metzger. Die Nordhessische Ahle Wurscht ist Passagier der Slow Food Arche des Geschmacks.

Salami Fuet, Ringsalami aus Spanien

Nur mild gewürzt mit angenehmen Reifearomen, vakuumiert.

7,25 €
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Trufado, Spanische Trüffelsalami aus Vic

Es wird mit keinerlei Aromen gearbeitet, der dezente und sehr milde Trüffelgeschmack ist rein natürlichen Ursprungs

28,25 €
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Salchichón de Vic IGP, luftgetrocknete Salami Extra

Luftgetrocknete Salami aus Spanien, mindestens vier Monate in Holztrockenräumen gereift.

16,75 €
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Chorizo Iberico, Spanische Paprikasalami

Chorizo, aus dem Fleisch von schwarzen Iberico-Schweinen.

7,95 €
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Chorizo scharf, Spanische Paprikawurst

Mit spanischem Paprika mild oder feurig abgeschmeckt

6,65 €
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Chorizo natural, Spanische Paprikawurst, mild

Der Familienbetrieb der Alejandros kann als Vatikan des spanischen Wursthandwerkes...

6,65 €
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Original Eichsfelder Feldkieker, luftgetrocknet

Nur traditionell gefütterte, extra schwere Schweine ergeben das geeignete Fleisch für diese ungewöhnliche Wurst.

42,75 €
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Stracke Ahle Wurscht, luftgetrocknet

Original Kasseler Ahle Wurscht, mindestens drei Monate gereift.

11,95 €
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Original Eichsfelder Stracke, 6 Monate luftgetrocknet

Diese typisch regionale Spezialität im Rohwurstbereich unterliegt der schlachtwarmen Verarbeitung.

19,75 €
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Runde Ahle Wurscht aus Nordhessen, luftgetrocknet

Original Kasseler Ahle Wurscht, mindestens vier Wochen gereift.

9,75 €
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