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Favarger Schokolade

Favarger Schokolade

Die Manufaktur umfasst und kontrolliert alle Bereiche der Schokoladenherstellung von der Auswahl und Zulieferung der Kakaobohnen bis zur Umsetzung origineller Rezepte. Können, Aufmerksamkeit und Erfahrungsschatz der Männer und Frauen in der Manufaktur prägen die wichtigsten Vorgänge bei der maschinellen Verarbeitung der Kakaobohnen: das Rösten, die Zerkleinerung, die Conche und das Härten. Die Feineinstellung der Temperatur und die richtige Zeitmessung sind ausschlaggebend für die herausragende und dauerhafte Qualität jeden Rezepts

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