Food&Stories

Erste und Neue Kellerei Südtirol

Erste und Neue Kellerei Südtirol

Erste und Neue Weinkellerei in Südtirol Erste und Neue Kellerei, seit mehr als 100 Jahren ein Stück Geschichte der Kalterer Weinwirtschaft. Mit der Fusion, im Jahre 1986, der Ersten Kellereigenossenschaft (1900 gegründet), mit der Neuen Kellereigenossenschaft (1925 gegründet), entstand eine der renommiertesten und traditionsreichsten Kellereien […]

Valenbrooks Ritter sind da

Valenbrooks Ritter sind da

Rittergut Valenbrook und seine Delikatessen Ein idyllisch gelegenes Ritter Gut Valenbrook präsentiert sich von seiner schönsten Seite. Romantisch, hübsch und vielseitig mit einer Geschichte die bis in das Mittelalter zurück reicht. Letztlich fiel es nach einer Erbschaft an Georg von Hannover. Im 19 Jht. erwarb […]

„Göschle“ Trüffelmanufaktur

„Göschle“ Trüffelmanufaktur

Die Trüffelmanufaktur Göschle ist eine familiär geführte Trüffelmanufaktur die sich auf die Herstellung und Produktion von Trüffelfeinkost spezialisiert hat. Durch eine hohe Frequenz importieren sie selbst Trüffel und Pilze aus den jeweiligen Herkunftsländern und garantieren somit Frische, Qualität und faire Preise. Die Produktion des gesamten […]

Käse ist wunderbar!

Käse ist wunderbar!

Pecorino Käse Käse ist wunderbar! Das ist mein Motto, denn ein herrlicher Hart-oder Weichkäse zu einem guten kräftigen Brot, einem Glas Wein und einer passenden Senfsauce ist ein Genusserlebnis. Der hier vorgestellte „Pepe“ weist eine angenehme, mittelgrobe Pfefferkruste auf. Diese ummantelt den weißen, milchigen Pecorino […]

Olio Award 2013

Olio Award 2013

Olio oho! Das Siegeröl des Olio Awards 2013 von „Der Feinschmecker“ in der Kategorie intensiv-fruchtig kommt aus Andalusien. Hersteller ist eine Erzeugergenossenschaft. Das völlig überzeugende DOP-Öl aus der Sorte Hojiblanca besitzt eine unglaubliche Harmonie. Es vereint frische, grüne Noten mit einem leicht nussigen Geschmack und […]