Carte Noire, Tropoel limitiert

Carte Noire, Tropoel limitiert

250 ml (Inhalt)
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Beschreibung
Zutaten & Nährwerte
Details

Carte Noire, Riviera dei Fiori DOP



Dieses sogenannte Tropföl aus ligurischen Taggiasca-Oliven wird vor dem eigentlichen Pressen gewonnen. Es läuft ohne mechanische Hilfe aus der zerkleinerten Olivenmasse, die auf den aufeinander gestapelten Matten liegt, und wird aufgefangen. Die Menge ist dementsprechend gering. Aus 25 kg Oliven gewinnt Franco Boeri-Roi gerade einmal 1 Liter, jede Flasche ist nummeriert. Das mildfruchtige Öl mit einer nussigen, grünen Note passt zur Fischküche Liguriens und hellem gekochtem oder geschmortem Fleisch. Durch seine leichte Süße eignet es sich auch für Zubereitungen mit Obst und von Desserts. Das Öl ist im Gambero Rosso 2014 ausgezeichnet.

Zutaten: natives Olivenöl extra 100%

250 ml Flasche

Zutatenliste
natives Olivenöl extra 100%
Nährwertangabe je 100 g / 100 ml
Kilojoule 3389
kCal 824
Fett 91.6
davon ges. Fettsäuren 14.1
Kohlenhydrate 0.001
davon Zucker 0.001
Eiweiß 0.001
Salz 0.001

Zusatzinformation

Artikelnummer 141108
Hersteller Olio Roi, Ligurien, Italien
Land Ligurien
Gewicht 250 ml