De Carlo | Natives Olivenöl Tenuta Arcamone DOP Terre di Bari Bitontoaus biologischem Anbau

De Carlo | Natives Olivenöl Tenuta Arcamone DOP Terre di Bari Bitontoaus biologischem Anbau

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Beschreibung
Zutaten & Nährwerte
Details

Natives Olivenöl Tenuta Arcamone DOP Terre di Bari Bitonto aus biologischem Anbau
De Carlo, Italien

Das Gebiet "Tenuta Arcamone", wo die Oliven für dieses native Olivenöl wachsen, ist auch einer der Ausgangspunkte unseres Betriebes, und seit 1990 für den biologischen Anbau reserviert.

Die Olivensorte ist die Coratina, die in diesem Mikroklima auf natürliche Weise und ohne chemische "Hilfe" zu ihrem Produktionsrhythmus zurückgefunden hat. Daher entspricht dieses native Olivenöl mit seiner konzentrierten Mischung aus Düften und Wonnen für den Gaumen dem typischen Geschmack unserer Erde.

EIGENSCHAFTEN:

Fruchtigkeit: intensiv-fruchtig

Farbe: Goldgelb mit grünem Schimmer, Leicht samtig

Duftnote: Elegant und komplex, mit reichen, harmonischen Einflüssen der vielen frischen Feldkräutern

Geschmack: Ausgewogen, intensiv mit entschiedener und anhaltender Schärfe, sowie abrundendem Einfluss von Artischocken und Manden. Ideal zu handfester rustikaler Küche wie zum Beispiel Wildschwein, gegarten Hirschleber oder Wildkaninchen.

Bezeichnung: D.O.P Terra di Bari - Bitonto, aus biologischem Anbau

D.O.P.-Zertifikat: Handelskammer, Bari

Olivensorte: Coratina 100%

Anbaugebiet: Bitritto - Tenuta Arcamone, Conca Barese, Apulien

Höhenlage: 150 Meter über Meer

Art des Anbaus: Gemischt

Form der Baumbeschneidung: Topfförmig

Alter der Bäume: Mehrere Hundert Jahre

Ernte: Manuell

Zutatenliste
Olivenöl 100% Coratina
Nährwertangabe je 100 g / 100 ml
Kilojoule 3389
kCal 824
Fett 92
davon ges. Fettsäuren 14
Kohlenhydrate 0.01
davon Zucker 0.01
Eiweiß 0.01
Salz 0.01

Zusatzinformation

Artikelnummer Decarlofein
Hersteller FRANTOIO OLEARIO DE CARLO, Via XXIV Maggio 54/B, Bitritto (BA) – Italy
Land Italien
Gewicht 500 ml