Fettuccine, Schmale Eierbandnudeln

Fettuccine, Schmale Eierbandnudeln

250 g (Inhalt)
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Beschreibung
Zutaten & Nährwerte
Details

Fettuccine, Schmale Eierbandnudeln



Berühmt ist Rustichella auch für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Sie werden in Handarbeit zu Nestern gelegt. Während des Kochens fallen sie nicht auseinander, sind geschmacklich fein und rund. Ihre Kochzeit beträgt vier bis sieben Minuten. Die Fettuccine sind 4 mm breit. Mit Fleischragout oder Meeresfrüchten serviert schmecken sie am besten. Im Piemont werden sie im Herbst natürlich auch mit weißen Trüffeln serviert.

Zutaten: HartWEIZENgrieß, VollEI 31,70%

250 g · Pack

Zutatenliste
HartWEIZENgrieß, VollEI 31,70%
Nährwertangabe je 100 g / 100 ml
Kilojoule 1603
kCal 383
Fett 4.5
davon ges. Fettsäuren 1.25
Kohlenhydrate 68.5
davon Zucker 1.7
Eiweiß 15
Salz 0.013

Zusatzinformation

Artikelnummer 144552
Hersteller Rustichella d'Abruzzo Abruzzen, Italien
Land Abruzzen
Gewicht 250 gr