Olivenöl aus Italien – gesunde Ernährung mit Tradition - Fattoria di Grignano - Libeluile

Olivenöl ist seit mehr als 8000 Jahren bekannt und wird als gesundes und köstliches Nahrungsmittel geschätzt. Über Griechenland gelangte das Olivenöl nach Italien, wo es heute hauptsächlich hergestellt wird. Seine hohe Qualität verdankt das Öl den günstigen klimatischen Bedingungen mit vielen Sonnenstunden in den besten Anbaugebieten. Unser Olivenöl aus Italien ist in den unterschiedlichsten Sorten erhältlich. Durch seine Verfeinerung mit den verschiedensten Aromen bietet sich eine Vielzahl an Verwendungszwecken an. Erleben Sie die ganze Palette an Olivenöl aus Italien, die wir speziell für Ihre Küche zusammengestellt haben. Finden Sie in unserem Onlineshop Trüffelspezialitäten, Englische Spezialitäten und Getränke Spezialitäten.

Natives Olivenöl extra Laudemio

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86,00 € / 1 l

Es duftet nach frischem Obst und Tannenhonig.
Himbeerfruchtessig 100 ml | Libeluile

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Himbeerfruchtessig aus Frankreich
Himbeerfruchtessig 250 ml | Libeluile

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3,58 € / 100 ml

Himbeerfruchtessig aus Frankreich
Mangofruchtessig 250 ml | 'Libeluile'

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Mangofruchtessig von Libeluile aus Frankreich
Essig mit Espelette Pfeffer 250 ml | 'Libeluile'

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Essig mit Espelette Pfeffer aus Frankreich
Calamansifruchtessig 250 ml | 'Libeluile'

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Mit 42% Calamansifruchtfleisch
Mangofruchtessig 100 ml | Libeluile

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Mangofruchtessig aus Frankreich

Olivenöl aus Italien zum Kochen und Braten

Die Basis für ein gutes Olivenöl aus Italien ist die Zugehörigkeit zur Güteklasse 1 oder 2. Diese beiden Klassen stehen für ein rein mechanisch gewonnenes Olivenöl, welches nicht nur in Italien besonders geschätzt wird. Öl der Klasse 2 wird in Deutschland als Natives Olivenöl bezeichnet, Öl der Klasse 1 als Natives Olivenöl Extra. Olivenöl aus Italien mit der dort üblichen Klassifizierung Extra Vergine gehört in Deutschland zur Klasse 1 und enthält damit 0,8% oder weniger Säure. Die weitverbreitete Meinung, dass Olivenöl sich nicht zum Braten eignet, ist ein Irrglaube. Es sollte lediglich eine Erhitzung auf mehr als 180 °C vermieden werden, da sonst eine Rauchentwicklung droht, die das spätere Geschmackserlebnis beeinträchtigt und die wertvollen Bestandteile des Öls zerstört. In Italien ist das Braten mit Olivenöl ebenso weit verbreitet wie das Kochen. Gern wird in Italien zu Pasta Olivenöl verwendet, Spaghetti Olio e Aglio, mit Olivenöl und Knoblauch, gehört zu den Nationalgerichten. Davor wird gerne Antipasti oder etwas Schinken gereicht.

Olivenöl & fruchtiger Essig für Salate und Pesto

Insbesondere für Salatdressings eignen sich unsere Essig und Olivenöl Variationen aus Italien ideal. In Kombination mit den fruchtigen Aceto Balsamico Kreationen wie Himbeer- oder Feigenessig verleihen Sie Ihrem Salat eine ganz besondere Note. Verwenden Sie dabei immer besonders hochwertiges Olivenöl wie das Peranzana Rosso, da hier der Geschmack des Öls besonders zur Geltung kommt. Eine feine Spezialität ist auch unser Oliven Würzöl aus Italien. Die verschiedenen Sorten beinhalten im Sous-Vide Verfahren eingebrachte Aromen, die im Olio per carne speziell für Fleisch, im Olio per pesce speziell für Fisch und im Olio per verdure e insalate speziell für Salat und Gemüse zu besonderen Mischungen zusammengestellt wurden. Unsere hochwertigen Olivenöl Produkte aus Italien sind die ideale Basis zur Herstellung eines eigenen Pesto, das Sie zu Antipasti, aber auch zum Pasta Gericht Ihren Gästen als eigens für sie kreierte Spezialität servieren können. Bei uns finden Sie auch Schokoladen-Spezialitäten und Getränke.