Käse und Antipasti - Feinkost Spezialitäten für jeden Anlass - Il Borgo del Balsamico

Käse Feinkost Spezialitäten können als Vorspeise gereicht werden und damit ein Menü eröffnen, aber auch nach dem Hauptgang bilden sie einen wunderbaren Abschluss. Gemeinsam mit Trüffeln sind sie das gewisse Extra. Der kulinarischen Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Schafskäse aus der Toskana, ob mit Pfeffer oder Chili, aber auch ein Provolone Topolino aus der Lombardei mit seinem süßlich milden Geschmack sind erlesene Feinkost Spezialitäten und zugleich Komplimente für jeden Feinschmecker. Ebenso kreativ wie unsere Käse Feinkost Spezialitäten zeigen sich auch unsere Antipasti-Kreationen. Schwarze Oliven und halbgetrocknete fruchtige Tomaten, aber auch Karottenröllchen mit Räucherlachs oder gegrillter Kürbis sowie weiße Radicchiopäckchen verwöhnen alle Sinne.

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  • Aceto di mele, Apfelessig
    Aceto di mele, Apfelessig
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    3,00 € / 100 ml
    Aus Apfelwein hergestellter Essig, der ideal ist für frische, sommerliche Vinaigrettes.
  • Condimento alla mela, Dressing mit Apfelessig
    Condimento alla mela, Dressing mit Apfelessig
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    6,60 € / 100 ml
    Das intensiv-fruchtige Condimento ist eine Komposition aus Apfelsaft, Weißweinessig und Traubensaft.
  • Balsamessig giallo, jung
    Balsamessig giallo, jung
    17,95 €
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    71,80 € / 1 l
    jung, voll-fruchtig mit einer angenehmen Säure
  • Balsamessig arancio, gereift
    Balsamessig arancio, gereift
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    111,80 € / 1 l
    Vier Jahre gereift. Ausgewogen zwischen Süße und Säure
  • Balsamessig rosso, ausgereift
    Balsamessig rosso, ausgereift
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    167,80 € / 1 l
    Fünf Jahre gereift. Das Aushängeschild der Acetaia
  • Aceto Balsamico di Modena, ausgereift,
    Aceto Balsamico di Modena, ausgereift,
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    111,56 € / 1 l
    Dieser komplexe, über fünf Jahre gereifte Balsamico ist ein Spitzenprodukt der Familie Crotti.
  • Aceto Balsamico di Modena, jung
    Aceto Balsamico di Modena, jung
    11,90 €
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    47,60 € / 1 l
    Ihr jüngster, der gelbe Tinello, reifte drei Jahre im Fass.
  • Aceto Balsamico di Modena, gereift
    Aceto Balsamico di Modena, gereift
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    71,60 € / 1 l
    Am Gaumen finden sich wieder Röstnoten und Karamell.
  • Saba, Traubenmost
    Saba, Traubenmost
    11,50 €
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    46,00 € / 1 l
    Saba ist ausgesprochen süß und traubig und schmeckt hervorragend
  • Weißer Balsamessig
    Weißer Balsamessig
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    21,80 € / 1 l
    Balsam bianco ist ein elegantes, subtiles Würzmittel
  • Aceto Balsamico di Modena Basic 2.0
    Aceto Balsamico di Modena Basic 2.0
    6,45 €
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    12,90 € / 1 l
    Fruchtig nach schwarzer Johannisbeere, wenig Säure, dafür rund und angenehm weinig.
  • Aceto Balsamico di Modena, Basic Bio
    Aceto Balsamico di Modena, Basic Bio
    6,25 €
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    12,50 € / 1 l
    Auch er hat zwei Monate im Holzfass verbracht.

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