Trüffeln

Trüffel – ein hervorragender Genuss für die gehobene Küche

Tuber, in der Gourmetküche unter dem Namen Trüffel oder Tartufi weltbekannt und heißbegehrt, sind seltene Schlauchpilze, die in unterschiedlichen Formen unter der Erde vorkommen und erst durch die spezielle Trüffelsuche durch ausgebildete Schweine oder Hunde gefunden werden müssen. Ihre Namen erhalten die verschiedenen Sorten durch ihre Herkunftsregion oder Erntesaison, welche einen großen Einfluss auf die Qualität der frischen Pilze haben. Besonders begehrt sind dabei italienische und französische Trüffelarten. Aber ob Sie sich nun für Burgundertrüffel oder Perigord-trüffel, weiße Alba-Trüffel oder Piemont-Trüffel, Sommertrüffel oder Wintertrüffel entscheiden, die edlen Knollen weisen eine breite Geschmackspalette von milden bis zu intensiven Aromen für die anspruchsvolle Küche auf und machen aus jedem Ihrer Gerichte einen überraschenden Genuss.

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  • Sauce aus Champignons und Sommertrüffeln
    Sauce aus Champignons und Sommertrüffeln
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    Köstliche Sauce aus frischen Champignons und Sommertrüffeln.
  • Paté von Sommertrüffeln
    Paté von Sommertrüffeln 90 g
    24,95 €
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    27,72 € / 100 gr
    Fein gemahlene Sommertrüffeln
  • Wintertrüffeln ganz, 25 g
    Wintertrüffeln ganz, 25 g
    39,00 €
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    156,00 € / 100 gr
    Zum Hobeln oder Würfeln
  • Sommertrüffeln, ganz, 100 g
    Sommertrüffeln, ganz, 100 g
    31,25 €
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    31,25 € / 100 gr
    Die Größe der Trüffeln nimmt mit der Gebindegröße zu
  • Sommertrüffeln, ganz, 50 g
    Sommertrüffeln, ganz, 50 g
    16,45 €
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    32,90 € / 100 gr
    Ein ganz besonderer Vorrat für Trüffelliebhaber
  • Sommertrüffeln, ganz, 12,5 g
    Sommertrüffeln, ganz, 12,5 g
    6,35 €
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    50,80 € / 100 gr
    Ganze, ausgesuchte Trüffeln
  • Trüffelcarpaccio
    Trüffelcarpaccio
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    25,94 € / 100 gr
    Der feine, nussige Geschmack passt hervorragend zu Spargelgerichten
  • Püree von weißen Trüffeln
    Püree von weißen Trüffeln
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    121,80 € / 100 gr
    Gebrauchsfertige Trüffelpaste zum aromatisieren
  • Püree von Wintertrüffeln
    Püree von Wintertrüffeln
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    94,80 € / 100 gr
    Fein pürierte Wintertrüffeln...
  • Butter mit weißen Trüffeln
    Butter mit weißen Trüffeln, 200 g
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    11,98 € / 100 gr
    Diese Butter enthält 5 % weiße Albatrüffeln
  • Trüffelöl mit Wintertrüffeln
    Trüffelöl mit Wintertrüffel 250 ml
    23,50 €
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    94,00 € / 1 l
    Aroma von schwarzen Wintertrüffeln
  • Trüffelöl mit weißen Trüffeln
    250 ml Trüffelöl mit weißen Trüffeln
    24,95 €
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    99,80 € / 1 l
    Mit dem unverwechselbaren Aroma von weißen Trüffeln

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