Cantuccini La Mattonella - Toskanische Mandelkekse MATTEI

Die traditionelle Rezeptur

Diese Mandelkekse aus Prato haben eine beeindruckende Geschichte, die bis ins Jahr 1858 zurückreicht. Sie werden nach einer originalen und unveränderten Rezeptur hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die delikaten Zutaten, wie frisch aufgeschlagene Eier, hoher Mandelanteil und feine Pinienkerne, verleihen den Keksen ihre einzigartige Zartheit und Geschmackstiefe.

Genuss mit Geschichte

Im historischen Biscottificio der Familie Mattei, das sich im Stadtkern von Prato befindet, führt Francesco Pandolfini diese Tradition fort. Als typisches Gebäck der Region, auch bekannt als Biscotti di Prato, sind sie ein fester Bestandteil des kulinarischen Erbes der Toskana. Ihr zarter Geschmack harmoniert perfekt mit einem Glas Vin Santo oder als Begleiter zum Nachmittagstee.

Variationen für jeden Geschmack

Neben den klassischen Mandel-Cantuccini bietet das Geschäft mittlerweile auch Varianten mit Haselnüssen an. Besonders sonntags zieht es viele Einheimische in die Altstadt, um ihre Lieblingsbiscotti für den Nachtisch nach der Messe zu erwerben. Jede Variante zeugt von Qualität und traditionellem Handwerk.

500 g