Fallot Weißweinessig mit frischem Estragon (500 ml) – Französischer Essig

Fallot Weißweinessig mit frischem Estragon – Französische Essigtradition aus dem Burgund

Verleihe deinen Gerichten den unverwechselbaren Hauch der klassischen Bisse und Saucen Frankreichs: Die renommierte Manufaktur Edmond Fallot aus Beaune vereint in dieser Spezialität edlen Weißweinessig mit echtem, frischem Estragon. Durch die traditionelle Reifung und das Einlegen des frischen Kräuterzweigs gibt der Estragon seine etherischen Öle langsam an den Essig ab. Das Ergebnis ist eine perfekt ausbalancierte Komposition aus angenehmer Wein-Säure und der charakteristisch würzigen, leicht feinherben Anisnote des französischen Estragons.

Geschmacksprofil: Elegant-sauer mit feiner Kräuter- und Anisnuance

Ein echter Klassiker der französischen Haute Cuisine:

• Die Konsistenz: Kristallklar fließend von zartgelber bis leicht grünlicher Färbung mit einem frischen Estragonzweig direkt in der Flasche.

• Das Aroma: In der Nase verbindet sich die spritzig-frische Säure des Weißweins harmonisch mit dem ätherischen Duft frischer Kräuter. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmacksbild aus eleganter Säure und der warmen, leicht pfeffrigen Anis-Note des Estragons.

Tipps zum Genuss: Das Geheimnis perfekter Saucen und Vinaigrettes

Estragon-Weißweinessig ist ein unverzichtbarer Grundbaustein in der gehobenen Kräuterküche.

• Unser Kulinarik-Tipp: Er ist die essenzielle Zutat für eine authentische Sauce Béarnaise oder Sauce Hollandaise. Auch klassische französische Vinaigrettes für Blattsalate, Gurkensalat oder lauwarmen Spargel erhalten durch wenige Tropfen eine raffinierte Tiefe. Exzellent eignet sich der Essig zudem zum Ablöschen von gebratenem Geflügel, Kalbsfleisch oder Fisch. Als Weinbegleitung zu einem mit Fallot-Estragonessig verfeinerten Gericht empfehlen wir einen trockenen, strukturierten Burgunder wie einen Chablis oder einen Pouilly-Fuissé.

500 ml