Französische Salami mit Pfeffer (2x 150 g) – Saucisson au poivre

Französische Salami mit Pfeffer – Saucisson au poivre im 2er-Pack

Ein absolutes Muss für Liebhaber charakterstarker Wurstspezialitäten: Die französische Saucisson au poivre verkörpert traditionsreiches Charcuterie-Handwerk in seiner pikantesten Form. Ausgesuchtes, mageres Schweinefleisch wird nach bewährter Rezeptur schonend luftgetrocknet und vor der Reifung in einem dichten Mantel aus grob geschrotetem schwarzem Pfeffer gewälzt. Diese aromatische Kruste verleiht der Edelsalami ihren markanten, pikant-würzigen Biss, ohne den feinen Fleischgeschmack zu überdecken. Ein echter Klassiker französischer Bistrokultur, der rustikale Kraft mit kulinarischer Eleganz verbindet.

Geschmacksprofil: Pikant-feurig, nussig-gereift und intensiv aromatisch

Ein aufregendes Wechselspiel aus schmelzendem Fleisch und würziger Pfefferschärfe:

• Die Konsistenz: Angenehm fest im Schnitt mit samtiger Textur und ebenmäßiger Marmorierung. Die äußere Pfefferkruste sorgt für einen feinen, knusprigen Crunch bei jedem Bissen.

• Das Aroma: In der Nase steigen sofort ätherische Noten von frisch gebrochenem Pfeffer und kühler Bergluft auf. Am Gaumen entfaltet sich zunächst der milde, nussige Geschmack des gereiften Schweinefleischs, bevor die warme, pikante Pfefferschärfe einsetzt – voll im Charakter, belebend und langanhaltend im Abgang.

Tipps zum Genuss: Das pikante Highlight für Charcuterie-Boards und Weinrunden

Im praktischen Doppelpack (2x 150 g) geliefert, eignet sich diese Pfeffersalami hervorragend für gesellige Runden oder feine Jausen.

• Unser Kulinarik-Tipp: Schneide die Saucisson au poivre in feine Scheiben – der Pfeffermantel wird selbstverständlich mitgegessen, um das volle Aromenspiel zu genießen. Serviere sie zu frischem Steinofenbaguette, milder französischer Butter, Cornichons und gereiftem Comté. Als Begleiter im Glas harmonieren kraftvolle Rotweine mit feiner Würze, wie ein Syrah aus dem Rhônetal, ein samtiger Malbec oder ein fruchtbetonter Grenache, die der angenehmen Pfefferschärfe perfekt Paroli bieten.

300 g