Original Tiroler Hirschboxerl – Herzhafte Wild-Rohwurst nach Alpentradition

Original Tiroler Hirschboxerl – Das herzhafte Wildschmankerl für echte Kenner

Ein unverfälschtes Stück Tiroler Jausenkultur für deine Speisekammer: Unsere Original Tiroler Hirschboxerl werden nach traditioneller Metzgerkunst aus erlesenem Hirschfleisch, saftigem Schweinefleisch und kernigem Speck hergestellt. Über naturbelassenem Buchenholz sorgfältig geräuchert und schonend gereift, entfalten diese handlichen Rohwürste ihren vollmundigen, urtypischen Geschmack. Das feine Wildbret sorgt für eine edle Note, die präsent und charaktervoll ist, ohne jemals aufdringlich oder streng zu wirken. Ein ehrliches, handwerkliches Schmankerl für alle, die alpine Spezialitäten lieben.

Geschmacksprofil: Herzhaft-würzig, harmonisch rauchig und fein-wild

Ein ausgewogenes Genusserlebnis mit rustikalem Charme:

• Die Konsistenz: Kernig, saftig und angenehm fest im Biss. Beim Hineinbeißen bietet die feine Naturhülle den beliebten, knackigen Widerstand, während das Innere saftig und voll aromatisch bleibt.

• Das Aroma: Ein appetitlicher Duft von mildem Holzrauch und feinen Alpenkräutern steigt in die Nase. Am Gaumen verbindet sich der typisch nussig-edle Geschmack des Hirsches perfekt mit der saftigen Würze des Schweinefleischs und einer dezenten Pfeffernote – unaufdringlich wild und herrlich rund.

Tipps zum Genuss: Das Highlight für die Brettljause und unterwegs

Die handlichen Boxerl sind der ideale Begleiter für jeden Anlass – ob auf der Berghütte oder daheim.

• Unser Kulinarik-Tipp: Serviere die Hirschboxerl bei Raumtemperatur, damit sich die Würznuancen und der zarte Rauch voll entfalten. Sie schmecken hervorragend direkt aus der Hand oder in dicke Scheiben geschnitten zu frischem Bauernbrot, knusprigem Schüttelbrot, scharfem Senf und frisch geriebenem Kren (Meerrettich). Als flüssiger Begleiter passt ein kühles Tiroler Zwicklbier, ein herber Apfel-Birnen-Cidre oder ein fruchtiger Rotwein wie ein Zweigelt oder Vernatsch.
  

220 g