Pesto Genovese - Basilikumpesto nach Genueser Art

Ligurische Pionierarbeit: Die Traditionskompetenz von La Gallinara

Das klassische Pesto Genovese (130g) von La Gallinara bringt die Wiege der italienischen Pestokultur direkt in deine Küche. Die Entdeckung dieser ligurischen Manufaktur durch den Gründer Antonio Viani legte den Grundstein dafür, echtes, handwerkliches Pesto im deutschsprachigen Raum bekannt zu machen. Weit abseits industrieller Massenware steht La Gallinara als echter Pionier für tief verwurzeltes Wissen, kompromisslose Rohstoffqualität und die Bewahrung traditioneller, genuesischer Rezepturen.

Sensorische Finesse: Das besondere Basilikum aus Albenga

Das geschmackliche Fundament dieses 130-g-Glases basiert auf einer ganz besonderen Zutat: echtem Basilikum aus der ligurischen Region Albenga. In den humusreichen Böden der geschützten Riviera di Ponente entwickelt diese Sorte ein feines, nuancenreiches Aroma, das sich deutlich von kräftigeren, piemontesischen Sorten unterscheidet. Nach authentischer Tradition wird das Kraut schonend mit hochwertigem Olivenöl, gereiftem Parmesan, feinen Pinienkernen und einer perfekt dosierten Note Knoblauch zu einer samtigen, harmonischen Creme vermählt.

Ein mediterraner Allrounder für die kreative Premium-Küche

Ob ganz klassisch zu Al-Dente-Pasta, als raffinierter Begleiter zu kaltem Kalbfleisch (Vitello Tonnato neu gedacht), zu saftigem Geflügel oder als geschmackliches Highlight auf frischem Mozzarella und zum Verfeinern von kräftigen Gemüsesuppen (wie einer Minestrone) – dieses Pesto ist ein extrem vielseitiger Allrounder. Die handliche 130-g-Größe garantiert kompromisslose Frische bei jeder Verwendung und ist ein unverzichtbares Must-have für jede Vorratskammer, die Wert auf authentische Spitzenqualität legt.

130 g