Schwarze Oliven mit Stein, getrocknet (Olive nere secche)

Schwarze getrocknete Oliven – Konzentrierte Geschmackstiefe nach Ur-Tradition

Erleben Sie das pure, unverfälschte Aroma des Mittelmeers. Diese vollreifen, schwarzen Oliven mit Stein werden traditionell nach der façon grecque in Salz schonend getrocknet. Durch den Wasserentzug wird ihr Charakter maximal verdichtet. Ein ehrliches Premium-Produkt für die authentische mediterrane Küche – komplett frei von künstlichen Farbstoffen oder geschmacksneutralen Streckungen.

Geschmacksprofil: Runzelige Textur & intensives Umami

• Die Textur: Charakteristisch runzelig, fest im Biss und herrlich konzentriert, mit einem saftigen Kern.

• Das Aroma: Ein tiefes, herbes und intensiv würziges Bouquet mit einer feinen, ätherischen Fruchtnote.

• Der Geschmack: Maximal kraftvoll und salzig-würzig am Gaumen. Das natürliche Aroma der Olive verschmilzt mit feinen Bitternoten zu einem langanhaltenden Umami-Erlebnis.

Kulinarik-Tipp: Das ultimative Würz-Highlight für Pizza, Brot & Saucen

Diese getrockneten Oliven sind wahre Aromabomben und eignen sich perfekt zum Kochen und Backen. Sie sind der ideale Belag für eine authentische, neapolitanische Pizza oder Focaccia und bringen mediterranen Pfiff in selbstgebackenes Olivenbrot. In der warmen Küche entfalten sie kleingeschnitten ihre ganze Stärke als geniale Würz-Zutat in deftigen Tomatensaucen (wie einer klassischen Pasta alla Puttanesca) oder mediterranen Schmorgerichten.

170 g