Tagliarelle all'uovo - CIPRIANI

Wenn der Mythos von Harry’s Bar in Venedig auf deinem Teller landet

Diese exklusiven Tagliarelle all'uovo (250g) von Cipriani bringen das absolute kulinarische Vermächtnis einer weltberühmten Institution direkt in deine Küche. Im Jahr 1931 eröffnete Giuseppe Cipriani in Venedig die legendäre „Harry’s Bar“ – ein Ort, an dem Stars wie Ernest Hemingway ein- und ausgingen und an dem Gastronomiegeschichte geschrieben wurde. Weit abseits industrieller Fließbandware fertigt die Familie Cipriani diese Eierteigwaren aus bestem Hartweizen und stolzen 25 % frischem Ei nach ihrem exakt gleichen Geheimrezept. Es ist der pure Luxus der Einfachheit, den man mit jedem Bissen schmeckt.

Hauchdünner Luxus mit einem unverschämt samtigen Biss

Das geschmackliche und strukturelle Fundament dieser 250-g-Spezialität liegt in einem einzigartigen, extrem aufwendigen Herstellungsverfahren. Der Teig wird in einem patentierten Prozess unzählige Male gewalzt, bis er eine fast unvorstellbare, hauchdünne Filigranität erreicht. Beim Kochen gehen diese feinen Bandnudeln enorm auf und entfalten ihre ganze Klasse: Sie sind unfassbar leicht, schmeicheln dem Gaumen mit einem zarten, aber perfekt stabilen Biss und besitzen eine extrem poröse Oberfläche, die sich förmlich an die Sauce schmiegt.

Der absolute Traumpartner für das perfekte Ragù Bolognese

Ob ganz traditionell als die einzig wahre Basis für ein echtes, stundenlang geköcheltes Ragù Bolognese, geschwenkt in cremigen Sahnesaucen mit feinem Schinken oder ganz puristisch mit einer frischen, sommerlichen Tomatensauce und etwas Basilikum – diese Tagliarelle setzen überall gastronomische Maßstäbe. Sie nehmen die Sauce optimal auf, ohne sie zu ertränken, und lassen sich wunderbar leicht auf die Gabel wickeln. Die traditionelle 250-g-Packung bringt die zeitlose Eleganz der venezianischen Gastronomie-Elite direkt an deinen Tisch.

250 g