Ein sehr körperreicher und samtiger Balsamessig mit intensivem Duft nach Holz und gekochtem Traubenmost. Ausgewogener und angenehm süß-saurer Geschmack. Dichte: 1,34.
Der Aceto Balsamico di Modena “Fattoria Estense” wird aus ausgesuchten Essigmischungen im Herzen Modenas traditionell handwerklich hergestellt. Gegründet wurde das Familienunternehmen im Jahre 1987. Manche dieser Essigmischungen lagern über 10 Jahre in Holzfässern in stillen Gewölben und geben dadurch den verschiedenen Balsamicos von Fattoria Estense ihren einzigartigen Geschmack. Der kritische Prozess der Essigwerdung wird im Hause Alico noch persönlich vom Meister überwacht. Erhältlich sind die Reifegrade Casa, Bronze, Silver, Gold und Lodovico Campari . Je reifer der Balsamico, desto dickflüssiger und aromatischer ist er und desto dosierter wird er eingesetzt. Der Aceto Balsamico di Modena “Fattoria Estense” ist farblich tiefdunkel und besitzt eine angenehme dickflüssige Konsistenz. Geschmacklich zeichnen sie die Balsamico´s durch seine einmalige harmonische Ausgewogenheit zwischen Süsse und Säure und einem kräftigen, unvergleichlichem Aroma aus. Edle Tropfen – für spezielle Momente oder bestens als Präsent geeignet.
Zutaten: Traubenmost, Weinessig, SULFITE.
Ohne Zuckerfarbstoff
250 ml Flasche
Hersteller: Fattoria Estense, 341030 SORBARA DI BOMPORTO (MO) ITALIA
Herkunftsland: Italien
