Dieses Produkt erfüllt die IGP-Vorschriften. Die Kapern sind natürlich von Pantelleria, wie alle anderen auch, aber sie sind in Meersalz konserviert. Das erhält ihren klaren, eleganten Geschmack am besten. Erst muss man das Salz entfernen und danach die Kapern einige Stunden wässern. Dann hat man eine kleine Perle vor sich, die fein dosiert und gezielt eingesetzt eine Delikatesse ist. Vor dem Gebrauch gut wässern.
Zutaten: Kapern 80%, Meersalz
90g
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
pro 100g/100ml |
| Energie |
46kj / 12kcal |
| Fette |
0 g |
| -davon gesättigte |
0 g |
| Kohlenhydrate |
1 g |
| -davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
21 g |
Hersteller: Bonomo & Giglio s.r.l, Via Sotto Kuddia, 7, 91017 Pantelleria (TP)
Herkunftsland: Italien
