Wie der Carnaroli ist auch der Arborio ein idealer Risotto-Reis. Besonders geeignet zur Zubereitung eines Risotto alla Milanese. Diese Sorte ist großkörnig, rundlich und stärkehaltig. Sie nimmt viel Flüssigkeit auf und behält trotzdem Biss. Kochzeit: 16–18 Minuten.
Zutaten: Reis
1KG
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
pro 100g/100ml |
| Energie |
1510kj / 361kcal |
| Fette |
0.6 g |
| -davon gesättigte |
0.1 g |
| Kohlenhydrate |
78 g |
| -davon Zucker |
0.3 g |
| Eiweiß |
7.44 g |
| Salz |
0.01 g |
Hersteller: Riseria Modenese s.r.l., Via Milano, 5, 41012 Carpi (MO)
Herkunftsland: Italien
